Mangoustanier

Le mangoustanier (Garcinia mangostana) est un arbre de la famille des Clusiacées appartenant au genre Garcinia.
Il existe de nombreuses espèces de mangoustanier qui fournissent des fruits comestibles les mangoustans. Ils sont originaires d'Asie du Sud-Est (Java, Bornéo, Sri-Lanka, Thaïlande, pays dans lesquels les mangoustans se trouvent sur les marchés.
Le mangoustan est un fruit arrondi violacé de la taille d'une balle de golf à la peau épaisse (très amère) renfermant une chair blanche divisée en 5 à 6 quartiers. Le goût fin est un mélange d'acidité et de sucré. Les mangoustans sont des fruits très appréciés en Asie et en Afrique centrale pour leurs propriétés curatives.
Le mangoustan est un des fruits les plus riches en antioxydants naturels, dont au moins 40 xanthones! L'écorce du fruit en contient encore davantage.